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Tarta de galletas y queso a los tres chocolates

  • Tiempo de preparación 25 min
  • Tiempo de cocción 0 min
  • Raciones 12-14 personas
  • Nivel de habilidad Fácil

Ingredientes

  • 250 g (1 tableta) de Chocolate Negro NESTLÉ Postres
  • 170 g (1 tableta) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres
  • 180 g (1 tableta) de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 200 g de galletas rectangulares (unas 40)
  • 600 g de queso blanco cremoso para untar a temperatura ambiente
  • 100 ml de nata para montar
  • 60 ml de leche
  • 30 g de nueces pecanas

Elaboración

  1. Forrar un molde de plum cake de 24x11 cm con papel film o papel de horno.
  2. Fundir la tableta de chocolate blanco, la tableta de chocolate con leche y 175 g de chocolate negro, al baño maría o microondas y dejar enfriar.
  3. Batir 200 g de queso con cada uno de los tres chocolates.
  4. Cubrir el molde con galletas, los laterales y el fondo mojadas en la leche. Poner la crema de chocolate negro, una capa de galletas mojadas, la crema de chocolate blanco, otra capa de galletas mojadas y la crema de chocolate con leche.
  5. Acabar con una capa de galletas.
  6. Refrigerar mínimo de 3 horas en la nevera.
  7. Desmoldar.
  8. Calentar la nata en un cazo y cuando arranque a hervir, añadir los 75 g restantes de chocolate. Remover y verter por encima de la tarta.
  9. Dejar enfriar en la nevera, mínimo 30 minutos o hasta el momento de consumir.
  10. Decorar con las nueces.

Consejos culinarios

  1. La cantidad de galletas puede variar según el tamaño. Espolvorear la tarta con purpurina comestible.

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