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Pastel árbol de navidad

  • Tiempo de preparación 40 min
  • Tiempo de cocción 30 min
  • Raciones 10-12 personas
  • Nivel de habilidad Intermedia

Ingredientes

  • Para el bizcocho: 300 g de Chocolate negro NESTLÉ Postres
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de harina de almendras
  • 8 huevos L
  • 48 g (3 sobres) de levadura en polvo
  • Para la cobertura: 180 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • colorante alimentario verde
  • coco rallado
  • toppings navideños

Elaboración

  1. Bizcocho:
  2. Fundir el chocolate troceado con la mantequilla como se indica en el embalaje.
  3. Batir las yemas con el azúcar hasta que esten cremosas.
  4. Añadir el chocolate fundido, las almendras, la levadura y por último incorporar las claras montadas a punto de nieve.
  5. Verterlo en un molde enharinado o bien haber puesto un papel vegetal en el molde y cocer en el horno a 180ºC durante 30 minutos. Desmoldar y dejar enfriar.
  6. Preparar una plantilla en forma de abeto y poner encima del bizcocho. Con un cuchillo de sierra cortar el bizcocho.
  7. Cobertura:
  8. Fundir el chocolate al baño maría. Añadir el colorante verde y remover hasta obtener el color deseado.
  9. Poner el chocolate en una manga pastelera y cubrir el bizcocho. Adornar con los toppings navideños.

Consejos culinarios

  1. El bizcocho debe de estar frío para que no se rompa. Decorar con los toppings antes de que el chocolate se endurezca.

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