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Nido de pascua con chocolate y hojaldre

Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Fundir el chocolate y la mantequilla al microondas y remover hasta que quede una crema fina. Dejarla enfriar. Desenrollar las masas de hojaldre sobre las hojas de papel que las envuelve y cubrirlas con una capa fina de crema de chocolate. Enrollarlas sobre si mismas haciendo la forma de un churro. Con un cuchillo afilado, cortar cada uno de ellos por la mitad a lo largo. Coger dos mitades y trenzarlas, hacer lo mismo con las otras dos mitades. Con cada una de las partes trenzadas doblarlas haciendo una media circunferencia y unir los dos extremos. Pintar con huevo batido y espolvorear generosamente con almendra granillo. Cocerlo unos 20’, taparlo con papel de aluminio y seguir cociéndolo unos 15-2más hasta que el hojaldre esté cocido.

  • 65
  • 40
  • 12 Raciones
  • Fácil

Estrella de navidad con chocolate y hojaldre

Preparar la crema de chocolate: Calentar la nata y agregar el chocolate y la mantequilla en trocitos. Mezclarlo bien hasta obtener una crema fina y dejarla enfriar.  Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.  Desenrollar la primera masa de hojaldre sobre la hoja de papel que la envuelve. Cubrirla con una capa fina de crema de chocolate y taparla con otra masa. Repetir lo mismo y finalizar con la masa de hojaldre.  Colocar en el centro un vaso redondo, boca abajo y partiendo de él se realizarán los cortes como si fueran los rayos de sol: primero en cuartos, después cada cuarto en dos partes y cada octavo en dos partes tambien; consiguiendo un total de partes. Coger dos partes o “pétalos” y girarlos sobre sí mismos y volverlos a poner en su sitio, cerrando bien los bordes ligeramente hacia dentro. Repetir la operación con todos los “pétalos”.  Pintarlo todo con clara de huevo batida para darle brillo. Cocerla en el horno unos 20'. Taparla con papel de aluminio y seguir cociéndola unos 20-2más hasta que esté bien cocido el hojaldre. Dejarla reposar unos antes de servir y también se puede comer fría.

  • 70
  • 40
  • 16 Raciones
  • Fácil

Tarta de galletas y café

Forrar un molde de plum cake de cm x cm con papel  film o papel de horno. Batir la leche condensada con el mascarpone. Poner una capa de galletas en el fondo mojadas en el café (ml y reservar el resto). Repartir por encima de las galletas una capa de la crema. Repetir la operación hasta acabar. Dejar un mínimo de horas en la nevera. Sacar y desmoldar. Fundir el chocolate con el café al microondas. Dejar templar y verter sobre la tarta. Refrigerar mínimo una hora.

  • 5
  • 0
  • 10 Raciones
  • Fácil

Brownie de leche condensada y chocolate

Precalentar el horno a 150º. Forrar un molde rectangular de x cm con papel vegetal. En un bol, fundir la mantequilla y el chocolate troceado en el microondas. Mezclar con una espátula para obtener una masa lisa y dejar templar. Batir los huevos con la leche condensada. Verter el chocolate fundido sin dejar de remover. Añadir la harina tamizada y mezclar bien. Verter la masa en el molde y hornear unos 30-minutos. Sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.

  • 40
  • 35
  • 14 Raciones
  • Fácil
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