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Tronco de galletas para navidad

Fundir el chocolate blanco al microondas. Triturar el turrón con el queso. Incorporar el chocolate poco a poco e ir batiendo. Mojar ligeramente una galleta en la leche y encima poner una cucharada de la crema, encima otra galleta mojada con leche y con otra cucharada de crema, y así con todas las galletas, como si hiciésemos unas pequeñas  torres hacia arriba. Bajarlas y unirlas, ya en posición horizontal con la forma del tronco. Cubrir por fuera con la crema restante y alisar con una espátula. Poner en el congelador  hora aproximadamente, hasta que la crema exterior esté dura. Fundir el chocolate negro con la mantequilla. Sacar el tronco, poner encima de una rejilla y cubrirlo con la crema de chocolate con la ayuda de una espátula. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Pasar el tronco al plato de presentación y decorar con las grosellas y las hojitas de menta. Espolvorear el plato de presentación con azúcar glas. 

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Galletas crujientes de chocolate

Poner encima de un papel de horno las galletas haciendo un rectángulo. Fundir el chocolate negro al microondas y extenderlo sobre las galletas. Fundir el chocolate blanco al microondas. Repartirlo por encima del chocolate negro e ir haciendo dibujos como ondas con el dorso de una cuchara pequeña Repartir las fresas, arándanos y pistachos y refrigerar hasta que los chocolates se endurezcan. Cortar en triángulos o romper a trozos irregulares y servir. 

  • 10
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  • 8 Raciones
  • Fácil

Corazones de chocolate

Poner la harina en un bol, en forma de volcán y en el centro colocar el azúcar, la mantequilla en trocitos, la yema y la leche evaporada. Amasar ligeramente (hasta que la masa esté ligada) y dejarla reposar en el refrigerador durante hora aproximadamente. Estirar la masa con el rodillo hasta obtener un grosor de cm. Formar las galletas con un cortapastas y cocerlas en el horno, previamente calentado a 180ºC, durante unos minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar encima de una rejilla. Fundir al baño maría, el chocolate troceado con la mantequilla. Sumergir parcialmente las galletas en el chocolate caliente y dejarlas enfriar.

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  • 15
  • 8 Raciones
  • Fácil

Bundt cake de chocolate negro con cobertura

Pre calentar el horno a  180º. Fundir el chocolate con la mantequilla al microondas y reservar. Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla y la leche y batimos de nuevo. Incorporar la harina tamizada y la levadura y batir. Verter la masa en el molde de corona de cm, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina y cocer con el horno precalentado a 18unos 45’. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar. Dejar enfriar encima de una rejilla. Poner la nata a calentar y cuando arranque a hervir, retirar el cazo y añadir el chocolate troceado. Remover hasta que se funda. Dejar templar un par de minutos y verter sobre el bizcocho.

  • 75
  • 45
  • 12 Raciones
  • Fácil
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