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Tarta de pascua

Bizcocho: Precalentar el horno a 170º. Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría. Batir los huevos con la leche condensada durante unos minutos hasta que aumente de volumen. Añadir la mantequilla y el chocolate fundido y batir. Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con movimientos envolventes. Verter la mezcla en un molde de cm engrasado y enharinado y hornear unos 40-minutos. Dejar enfriar minutos en el molde, desmoldar y acabar de enfriar en rejilla. Cortar la parte superior del bizcocho si se ha formado un poco de montaña. Cobertura: Calentar la nata en un cazo y cuando empiece a hervir retirar del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla. Remover hasta que esté fundido. Verter la cobertura por encima del bizcocho y cubrir por completo. Pollitos: Mezclar la leche condensada con el coco rallado, el colorante y mezclar bien. Formar bolas con el preparado, una más grande para el cuerpo y otra más pequeña para la cabeza y unirlas con un palillo. Colocar las bolitas de chocolate para hacer los ojos y cortar un trocito de zanahoria para formar el pico.

  • 85
  • 45
  • 12 Raciones
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Trenza de hojaldre y chocolate con leche

Pre calentar el horno a 200º Extender la masa de hojaldre sobre el papel que la envuelve y colocar en el centro la tableta y media de chocolate. Hacer cortes de unos cm de ancho en los laterales del hojaldre hasta llegar al chocolate. Retirar las esquinas del hojaldre dejando la parte superior para doblarla hacía la tableta y cerrar así la trenza. Cubrir el chocolate con las tiras de hojaldre intercalando las de un lado y otro para formar la trenza. Pincelar con el huevo batido y repartir la almendra granillo por encima. Hornear unos 20-25’. Dejar templar y servir.

  • 25
  • 20
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  • Fácil

Nido de pascua con chocolate y hojaldre

Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo. Fundir el chocolate y la mantequilla al microondas y remover hasta que quede una crema fina. Dejarla enfriar. Desenrollar las masas de hojaldre sobre las hojas de papel que las envuelve y cubrirlas con una capa fina de crema de chocolate. Enrollarlas sobre si mismas haciendo la forma de un churro. Con un cuchillo afilado, cortar cada uno de ellos por la mitad a lo largo. Coger dos mitades y trenzarlas, hacer lo mismo con las otras dos mitades. Con cada una de las partes trenzadas doblarlas haciendo una media circunferencia y unir los dos extremos. Pintar con huevo batido y espolvorear generosamente con almendra granuladas. Cocerlo unos 20’, taparlo con papel de aluminio y seguir cociéndolo unos 15-2más hasta que el hojaldre esté cocido.

  • 65
  • 40
  • 12 Raciones
  • Fácil

Estrella de navidad con chocolate y hojaldre

Preparar la crema de chocolate: Calentar la nata y agregar el chocolate y la mantequilla en trocitos. Mezclarlo bien hasta obtener una crema fina y dejarla enfriar.  Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.  Desenrollar la primera masa de hojaldre sobre la hoja de papel que la envuelve. Cubrirla con una capa fina de crema de chocolate y taparla con otra masa. Repetir lo mismo y finalizar con la masa de hojaldre.  Colocar en el centro un vaso redondo, boca abajo y partiendo de él se realizarán los cortes como si fueran los rayos de sol: primero en cuartos, después cada cuarto en dos partes y cada octavo en dos partes tambien; consiguiendo un total de partes. Coger dos partes o “pétalos” y girarlos sobre sí mismos y volverlos a poner en su sitio, cerrando bien los bordes ligeramente hacia dentro. Repetir la operación con todos los “pétalos”.  Pintarlo todo con clara de huevo batida para darle brillo. Cocerla en el horno unos 20'. Taparla con papel de aluminio y seguir cociéndola unos 20-2más hasta que esté bien cocido el hojaldre. Dejarla reposar unos antes de servir y también se puede comer fría.

  • 70
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  • 16 Raciones
  • Fácil
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