Diccionario del repostero

Echa un vistazo al diccionario de Nestlé Postres para aprender todas las claves y el abc de la repostería.

Diccionario de Nestlé Postres: A

Amasar: Trabajar una mezcla de harina y otros ingredientes con las manos, con un rodillo o con una amasadora, a fin de mezclar totalmente los ingredientes y obtener una masa lisa y homogénea.
Azúcar Lustre: Azúcar glas

Básicos de la respostería

¿Quieres empezar a cocinar tus propios postres? En esta sección Nestlé Postres da respuestas a preguntas básicas del mundo de la repostería.

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Trucos para expertos

Si ya eres un repostero consumado, conviértete en el mejor con estos trucos.