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Sandwich helado de leche condensada y galleta

Sandwich helado de leche condensada y galleta
  • Tiempo de preparación 30 min
  • Tiempo de cocción 0 min
  • Raciones 6-8 personas
  • Nivel de habilidad Intermedia

Ingredientes

  • 150 g Leche condensada LA LECHERA (o 105 ml o 7-8 cucharadas)
  • 400 ml de Leche evaporada IDEAL
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 12-16 Galletas tipo Digestive (140 g)
  • 50 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 50 g (1 puñadito) de pistachos troceados

Elaboración

  1. Poner la leche evaporada en un bol al congelador como mínimo dos horas. Montar hasta conseguir una textura cremosa.
  2. Añadir la vainilla y poco a poco la leche condensada, removiendo suavemente hasta tener completamente integrada.
  3. Verter en un recipiente apto para congelador y congelar toda la noche.
  4. Fundir el chocolate al microondas y reservar.
  5. Con un cortador de galletas redondo, cortar el helado y ponerlo encima de la galleta. Reservar en el congelador.
  6. Mojar la mitad de la galleta con el chocolate y colocar sobre un papel de horno. Espolvorear los pistachos troceados.
  7. Cubrir con la galleta de chocolate y repetir la operación con todas las galletas.
  8. Colocar en un recipiente apto para el congelador y reservar hasta el momento de consumir.

Consejos nutricionales

  1. Una dulce manera de contribuir a cubrir las necesidades de ingesta diarias de vitamina A, necesaria para una buena salud ocular, y de calcio y vitamina D, nutrientes que contribuyen a fortalecer tus huesos y dientes.

Consejos culinarios

  1. Puedes también utilizar galletas tipo María. Puedes utilizar más chocolate blanco y cubrir toda la galleta superior o el sandwich entero.

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