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Barritas de chocolate y almendra con manzana caramelizada

Barritas de chocolate y almendra con manzana caramelizada
  • Tiempo de preparación 25 min
  • Tiempo de cocción 13 min
  • Raciones 12 personas
  • Nivel de habilidad Fácil

Ingredientes

  • 200 g (1 tableta) de Chocolate Intenso NESTLÉ Postres
  • 100 g de Chocolate Blanco NESTLÉ Postres
  • 100 g de almendra en polvo
  • 50 g de mantequilla
  • 2 manzanas
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas + 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de harina

Elaboración

  1. Precalentar el horno a 200 ° C.
  2. En un bol trocear el chocolate intenso y agregar la mantequilla en trozos y fundirlo en el microondas 2 minutos a 500W.
  3. Añadir la harina, los huevos, las almendras molidas y 2 cucharadas de azúcar.
  4. Pelar y cortar las manzanas en dados pequeños. Dorarlas en una sartén con el azúcar durante 5 minutos y añadirlas a la mezcla anterior.
  5. Verterlo en un molde rectangular, previamente engrasado y enharinado, de unos 30 por 25 cm. Hornearlo unos 12-13 minutos. Dejarlo enfriar y cortarlo en barras de 8 cm por 2 cm.
  6. Derretir el chocolate blanco al baño maría. Bañar 1/3 de cada barra en el chocolate blanco y reservarlo en el refrigerador al menos 1 hora.

Consejos culinarios

  1. También se puede cocer este bizcocho sobre una placa de horno, dándole la forma rectangular.

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